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食盡天下―時來運轉賀年菜

食盡天下―時來運轉賀年菜
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食盡天下―時來運轉賀年菜
傳統過年菜着重有魚有肉有海味,同時兼顧小孩愛煎炸愛酸甜的口味。聽起來千篇一律,不外乎蒸一大條魚,燜一道鮑參翅肚,斬一隻雞,做一道油炸料理。
 
五個套餐,全家滿足
事實上,安排一頓既體面又能照顧到一家大小口味的過年菜,可以有多種變化。本書考慮到食材的多樣化,和家人的不同喜好,整合出五個套餐,以及一些百搭的小點、主食,讓你過一個滋味又繽紛的新年。"
"四季平安套餐
芝麻蜜汁煮軟骨、肉蟹黃金鹹蛋蒸肉餅、鮮人參蒸石斑魚、鮑魚菇扒西生菜
 
五福臨門套餐
粟米片烤雞胸、南乳蓮藕燜豬手、蜜椒薯仔牛柳粒、蘆筍百合炒帶子、七彩水晶盞
 
六六無窮套餐
糖醋荔枝肉、椒鹽魷魚鬚、釀蟹蓋、羊肚菌蒸肉餅、醬鴨胸、蟹肉扒西蘭花
 
八星報喜套餐
奶油芝士蝦、薑葱焗鱈魚、香滑豉油雞、美極爆炒豬腩肉、紅燒豆腐、
燒肉炒西蘭花椰菜花、泰式蝦兵蟹將粉絲煲、魚鰾海參羹
 
長長久久套餐
花雕醉轉彎、沙葛釀豆腐泡、蒜蓉粉絲蒸扇貝、剁椒蒸鱸魚、甜辣腰果雞丁、
鎮江醋汁肉餅、冰糖醬鴨、冬菇髮菜海參燴腩肉、翡翠碧玉羮
 
喜氣洋洋小點︰流心棗泥年糕、養生番薯圓
金銀滿屋主食︰海鮮芝士焗飯、蟹膏鑊仔飯
書籍詳情
出版社: 海濱圖書公司
國際書號: 9789888574643
出版年月: 2021-12
頁數: 80
開度: 185x215mm
圖書分類: 食譜

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  • ISBN: 9789888574643
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標籤: 海濱圖書公司