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-10% 食材攻略(蔡瀾選集.伍) | 蔡瀾

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喜歡做菜的人,應該從認識食材開始;中國人自古以來,用最平凡的食材,以不同的烹調手法,製作出一道道千變萬化的美食佳餚。

作者簡介:
蔡瀾,祖籍廣東潮州,出生於新加坡,從小住在戲院樓上,自小受電影熏陶。父蔡文玄先生,戰爭年代移居南洋,以詩人著稱;母洪芳聘女士,小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章,16歲離開新加坡,到日本留學專攻電影,並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年,22歲的蔡瀾定居香港,任邵氏電影公司製作經理,十多年後任嘉禾電影公司副總裁,曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作,種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目,轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目,非常受歡迎。94年開始染指飲食業,包括生產自創的食品及飲評,以及經營食肆。
書籍詳情
作者/譯者/編者:蔡瀾
出版社:天地圖書有限公司
國際書號:9789888547241
出版年月:2019-09
頁數:496
圖書分類:飲食文化

食材攻略(蔡瀾選集.伍) | 蔡瀾

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  • 產品編號: 9789888547241
  • 作者/譯者/編者: 蔡瀾
  • 出版社: 天地圖書有限公司
  • 國際書號: 9789888547241
  • 出版年月: 2019-09
  • 頁數: 496
  • 圖書分類: 飲食文化
  • 庫存狀態: 可供訂購
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標簽: 蔡瀾 天地圖書有限公司, 2020年12月書展

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