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撫琴按蕭(蔡瀾系列) | 蔡瀾

撫琴按蕭(蔡瀾系列) | 蔡瀾
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撫琴按蕭(蔡瀾系列) | 蔡瀾
內容簡介   
 
本書是作者在報章一天一文的專欄結集,一切圍繞在他身邊的人、事、物,通過作的妙筆,都成為有趣的文字素材。從《雞飯醬油》說到《幸福》,從《人生友人》說到《單鏡頭反光機》,從《虛偽》到談《報復》。當然,小說和電影的評說必不可少。如此多姿的文字,如此多姿的人生。
 
選載
 
雞飯醬油
  這次去新加坡,還有一個任務,那就是帶一些醬油返港。
  美食家Annabel Jackson要在外國記者俱樂部舉行一個海南的講座,要我參加。
  「沒有真正的醬油,怎麼示範?」我問。
  「那你就替我找來吧。」她說得容易,香港何處買?剛好乘這個機會由海南雞飯發源地取得。
  人家以為海南雞飯出自海南島,我去了才知道那裡沒有真正的雞飯,更無真正香濃的醬油了。雞飯是海南老鄉來到新加坡,想起他們小時吃的東西,根據他們的理想創造出來的,與海南島無關。
  最地道的新加坡海南雞飯館子叫「瑞記」老闆因兒子騎摩托車出事喪生,已沒興趣做下去,舊址的同一條街上開了一家「新瑞記」,味道不一樣,與老的無關。
  當今整個城市做得最像樣的只剩下Purvis Street的老店「逸群」,每次去新加坡,必光顧。
   一早到了,見老闆親自出來開店,我向他要:「請您賣一小瓶醬油給我。」
  「都是一桶桶從工廠直接運來的,分開裝在醬油壺裹,只擺在餐桌上,不賣的。」
  忽然,從他矇矓的眼中認出了我,展開笑容:「送給你,可以。」
  自從「瑞記」多年前關門後,我就一直光顧「逸群」,在專欄中也多加介紹,朋友一問起我這個老牧童也遙指著它。
  老闆從櫃子中拿出一桶,乖乖不得了,至少有五公斤,塞在我手上。
  真正海南醬油製作艱難,都是日曬後由壺底取出,與一般的加麵粉和糖的死甜不同,這份厚禮,怎麼說也不能白收。
  我堅持付錢,老闆固執不許,推來推去,像君子國民,最後,拗不過他。珍重地當成手提行李,拿上飛機,大恩容後再報。
書籍詳情
作者/譯者/編者: 蔡瀾
出版社: 天地圖書
國際書號: 9789882115521
出版年月: 2006-05
頁數: 219
開度: 115x185mm
圖書分類: 散文

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  • ISBN: 9789882115521
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標籤: 蔡瀾 , 天地圖書