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納米廚房得救─無油煙家常煮 | 施琼芳

納米廚房得救─無油煙家常煮 | 施琼芳
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納米廚房得救─無油煙家常煮 | 施琼芳
現時因土地問題,很多家居都是開放式廚房。開房式廚房最忌油煙,既想享受煮食又不想猛火大炒,本書介紹數十款「蒸、煮、焗、燉」的美食,只需煮食爐加焗爐/蒸焗爐便可炮製。
食譜包括:
蒸:肉蟹黃金鹹蛋蒸肉餅、時菜蒸牛肉丸、甜梅菜蒸蘿蔔雞髀菇、日式蒸蛋、銀魚仔蝦乾茄子蒸陳村粉
煮:白灼牛肉配辣椒青檸汁、海皇浸龍鬚菜、白灼豬肝、勝瓜煮三式蝦、沙薑雞腳
焗:意式焗番茄、香蒜蜜糖焗燒骨、烤焗牛柳、檸檬香草鹽焗魚、蜜糖芥末焗雞件
燉:陳皮芫荽燉鴨、白蘿蔔燉豬肉、肘子竹笙燉雞、白酒燉小羊膝、薯仔燉排骨
書籍詳情
作者/譯者/編者: 施琼芳
出版社: 海濱圖書公司
國際書號: 9789888574636
出版年月: 2021-07
頁數: 112
開度: 170x230mm
圖書分類: 食譜

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  • ISBN: 9789888574636
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