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起司蛋糕的味覺新世界 | 田中博子, 吉野陽美, 中川たま, 鶴見昂, 長田佳子, 今井ようこ

起司蛋糕的味覺新世界 | 田中博子, 吉野陽美, 中川たま, 鶴見昂, 長田佳子, 今井ようこ
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起司蛋糕的味覺新世界 | 田中博子, 吉野陽美, 中川たま, 鶴見昂, 長田佳子, 今井ようこ
  6位人氣甜點師各自發揮創意,
  創造出口味和外觀都很新穎的起司蛋糕,
  不同的起司搭配各式各樣的食材,
  從水果、香料、堅果等都做到了完美結合,
  另外還有特別的冰品口感及無乳製品起司蛋糕,
  是全新且讓人驚艷的味覺新世界!
  
  ★田中博子的生乳酪蛋糕★
  冰冰涼涼、滑順易入口,
  夏季時冰箱必備的宴客好點心。
 
  ★吉野陽美的紐約風起司蛋糕★
  水浴蒸烤後,色澤雪白,
  更有讓人忘不了的濃濃奶香味。
 
  ★中川たま的新鮮水果起司蛋糕★
  微微的酸味是水果調和而成,
  微溫或冰涼產生不同感受。
 
  ★鶴見昂的香料香草起司蛋糕★
  打破單調印象,
  香料帶來多層次的入口體驗。
 
  ★長田佳子的混搭起司蛋糕★
  各種材料各司其職,
  無數次試驗後的最佳平衡。
 
  ★今井ようこ的無乳製品起司蛋糕★
  用豆腐完成起司風蛋糕,
  每個人都能品嚐的溫順口感。
書籍詳情
作者/譯者/編者: 田中博子, 吉野陽美, 中川たま, 鶴見昂, 長田佳子, 今井ようこ
出版社: 邦聯文化
國際書號: 9789865520434
出版年月: 2021-03
頁數: 96
開度: 260x185mm
圖書分類: 食譜

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  • ISBN: 9789865520434
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