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法式甜點--秒殺甜點課程不用搶,一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心(好食光) | 艾力克.徐

法式甜點--秒殺甜點課程不用搶,一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心(好食光) | 艾力克.徐
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法式甜點--秒殺甜點課程不用搶,一次學會塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心(好食光) | 艾力克.徐
  烤一盤法式優雅,讓午後來點甜
  法式甜點的魅力,不只是誘人外表,豐富的層次口感,細緻優雅的滋味,也讓人著迷。備好材料,跟著食譜製作,小細節也不遺漏,甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐悉心教學,拉近你和法式甜點零距離。
 
  層層堆疊#千層蛋糕
  免烤箱,一只平底鍋煎出美麗餅皮,層層疊出質感蛋糕。
 
  美拍寵兒#甜塔
  水果風、抹茶香、巧克力系,百變塔皮創造無限風味。
 
  快速擀折#千層派
  免擀折的快速千層派,讓千層派、國王派、蝴蝶酥、千層派變簡單。
 
  甜心系甜點#泡芙
  閃電泡芙、布列斯特、聖多諾黑三種泡芙造型變化,還有法式婚禮浪漫必備婚禮泡芙,關於泡芙的祕密一次說給你聽。
 
  新手入門#常溫點心
  新手入門就從常溫點心開始。旅人磅蛋糕、費南雪,還有短時製作的香橙片,人氣點心更是入門首選。
 
本書特色
 
  甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐首本甜點食譜書
  東區秒殺料理教室甜點配方大公開
  經典法式甜點塔派、泡芙、千層蛋糕、常溫點心學好學滿
  收錄經典甜點的典故、特色及在地文化,讓你更加了解甜點的由來
 
推薦人
 
  甜婆寓所主理人Maggie
  禾沐生活學苑 王美姬老師
  知名甜點講師 杜佳穎
  世界麵包大師賽冠軍 吳寶春
  ──盛情推薦(排序依姓氏筆畫)
書籍詳情
作者/譯者/編者: 艾力克.徐
出版社: 出色文化
國際書號: 9789860669046
出版年月: 2021-07
頁數: 192
開度: 190x260x10mm
圖書分類: 食譜

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  • ISBN: 9789860669046
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