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食譜


零失敗!自宅麵包烘焙教室(點心教室) | 吉永麻衣子
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Model: 9789863703419
~日本最大烘焙購物網cotta、大人氣講師正式開講!~   只要揉好麵團、切割、冷凍,想吃麵包時就送進烤箱   來挑戰日本流行的隨切隨烤自宅烘焙術吧!     ●希望早餐能吃到熱騰騰、剛出爐的烤麵包……   ●雖然喜歡烘焙,但每次都要處理黏黏的麵團,光想到就覺得很懶……   ●想自己動手烤麵包,但家裡卻沒有烤箱,有辦法做嗎?     無論你是喜歡吃麵包、還是懷有烘焙夢想,   都能利用現有道具,從零開始自己烤出美味麵包!     本書的作者吉永麻衣子,不僅是線上學員超過3000人的烘焙講座負責人,同時也是3個孩子的媽媽。為了讓忙..
HK$98.1 HK$109.0
荻山和也的神級麵包機食譜 | 荻山和也
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Model: 9789863703648
  ~用麵包機做出高級專賣店的麵包~   從奢侈享受的高級吐司,到引爆話題的熱門鹹麵包、甜麵包,內容豐富齊全!   在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味!     麵包名店總是大排長龍,出爐時間一到就銷售一空……     「好想隨時都能吃到美味的麵包!」   「如果在家裡也能做出高級專賣店的麵包就好了!」   「若是能用麵包機輕鬆重現名店口味該有多好!」   ──你的心中是否也有這些願望呢?     本書就是專為了這樣的你而誕生的。     ◆用麵包機自己做麵包的優點   按下按鈕,隨時都能吃到剛出爐的麵包! ..
HK$90.0 HK$100.0
藥膳管理師の燜燒罐湯療便當--0手藝╳0時間也OK!跟不健康說再見! | 植木桃子
-10 %
Model: 9789865520571
   升活力╳補氣血╳養體質 配合體況和情緒,天天適用的63道補身養心食譜。   朝10分Only! ★只要一罐,不用煮配菜,簡單快速又經濟。 ★準備只需10分鐘,靠時間慢慢燜出美味與營養。 ★藉由保溫烹調,讓食物的精華和療效溶入湯汁中。 ★僅需結合3種常見食材,便能充分獲得療效。   輕鬆╳快速╳省時╳節能 帶著熱呼呼的健康便當輕鬆養身 早上將材料切好後稍微煮一下,再倒入燜燒罐中就完成了,讓湯在罐中藉由餘熱和保溫效果慢慢進行烹調。 保溫烹調神器燜燒出來的料理更入味、更軟嫩! 到了中午只要打開罐蓋,就能享用熱呼..
HK$98.1 HK$109.0
美食無限耆 2 | 香港明愛安老服務編輯部
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Model: 9789887468561
本書是一本中英對照的軟餐食譜,合共二十個分早、午、晚及節慶菜色,全是製作簡單,目的是希望讓長者與護老者也可以透過食譜的製作,同卓共享食物的樂趣,讓長者與家人透過分享,建立關係,連繫愛。是次亦收集了二十個有關長者與食物的故事,透過每一道菜的分享,讓長者與家人細味過往的集體回憶,更加珍惜今天相聚的時光,因為每一次的聚餐,每一道家人為長者用心準備的菜式,也是值得紀念的。..
HK$108.0 HK$120.0
快速簡單.健康美味.好好吃早午餐元氣料理:香蕉法式可麗餅、和風燒肉口袋吐司、韓式海苔鮮香飯捲,88道以愛和營養調味的幸福早午餐人氣提案(Learning) | 艾蘇美
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Model: 9789865543587
Good Day! 美好的一天,就從令人愉悅的第一口食物開始。 用滿滿的愛創造一場場幸福的儀式, 開啟豐盛的日日好時光!   晨間的餐桌上,一家人朝氣滿滿、洋溢幸福地享受著美味的餐點, 這樣美好的場景,不再只是出現在電影中的畫面。 只要5分鐘起,就能每天端出健康、營養、好吃的元氣美食, 讓心愛的伴侶、孩子、家人與自己不僅吃得開心,吃進營養,更擁有滿滿幸福與活力!   料理生活家 胖胖麻、「臻麻的創意食驗室」粉專版主 臻麻、知名料理部落客 Kanaの烘焙小廚房、洪小龍——美味推薦!   本書特色: ★目錄特製「料理時間..
HK$119.7 HK$133.0
燉飯X濃湯專賣店--千張圖片完全拆解職人手法,72款濃郁美味暖心上桌 | 楊文定・符聖憶
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Model: 9789860688900
你是燉飯控?還是熱愛香濃的西式湯品?書中豪華級的西式組合滋味,絕對滿足你的需求。   ◆想省時省力快速上菜  你適合→→快手燉飯 ◆想吃口感Q彈、味道正統 你適合→→義式燉飯 ◆為了健康、身材必須忌口 你適合→→低醣燉飯 ◆想享受暖呼呼的西式濃醇香 你適合→→絕品濃湯   全圖解學做燉飯&濃湯 快手燉飯 運用隔夜飯&烤飯&浸泡白米3大技巧,做出獨具風味的松露牛肝菌燉飯、松阪豚煙花女燉飯、舒肥雞胸青醬燉飯,和南洋味的香煎鮮蝦南洋風燉飯、茄汁椒麻雞燉飯…,時間省一半,美味度不減。   義式燉飯 跟著專業級主廚學做正統燉飯,料理..
HK$117.9 HK$131.0
識煮適食童成長 | 楊家鳳、崔惠英、鄧鳳儀
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Model: 9789887864981
嬰幼兒首三年處於快速成長的階段,我們相信從小養成良好生活態度及建立基礎能力,對孩子日後成長至為重要,而且終身受用。有見及此,香港保護兒童會嬰兒園及童樂居的0至3歲專業團隊在2018年開始與英國註冊營養師黃蘊芝博士合作開展『有營識食童成長』計劃,重新編制適切0至3歲嬰幼兒的多元化膳食餐單,從「食」開始建立良好的飲食習慣,學習自行進食的能力及增強幼兒正面的自我概念。   《識煮適食童成長》一書匯集了過去3年在服務上實踐的經驗,內部包括以下四個部份 第一部份 「食」出好寶寶---     認識「食」與全人發展的關係 第二部份 「食」出好煮意---   提供24個適切3歲以下的..
HK$88.2 HK$98.0
過敏孩子也能安心吃の自然酵種麵包(純麥/純素/純味、無蛋/無奶/無糖。單純美好的小麥酵種、安心食用的日常麵包) | 増島智子
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Model: 9789865520540
>>最適合麵包愛好者的天然酵種 酵母也有合適度的問題。麵包是由麵粉、水和鹽所製作的,所以理應沒有不適合小麥酵種的麵包愛好者。   >>最體貼健康志願者的天然酵種 完全不用奶油、雞蛋和砂糖,做出帶有自然賣香的麵包點心,解決「自己想吃的東西外面買不到」的困擾!為了自己跟家人的健康嚴選材料,在享受美味的同時也不會對造成身體負擔。   >>最包容手作麵包新手的天然酵種 小麥酵種是「包容力強大」的酵母。就算發酵手法還不成熟、揉麵或整形都很笨拙,總能烤出好吃的麵包。   ★用本書介紹的小麥酵種,烘烤麵包的5個優點 ‧不用太努力揉麵也沒關係 ..
HK$98.1 HK$109.0
餐桌上的蔬菜百科〔2021暢銷增訂版〕(TASTE) | 潘瑋翔
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Model: 9789864086740
__每個廚房都應該要有一本的蔬食事典__       ★最齊全!353種四季蔬菜圖解全收錄   ★好上手!115道洋溢蔬食優點的料理    ★買蔬菜、烹蔬食的最佳食材知識百科       蔬菜是日常飲食中重要且不可缺少的食材,   種類豐富,吃法精彩多變,家常而知識廣泛,   除了跟著時節買到當下盛產,在日日使用中,總是會出現很多小困惑,   瓜果葉菜的挑選訣竅是什麼?買回家後又該怎麼處理?怎麼煮?       本書蒐集了四季常見的353種蔬菜,   ..
HK$164.7 HK$183.0
超簡單!秒上手!世界第一美味甜點:榮獲「日本食譜大賞」甜點部門大賞!在家輕鬆做出50款超人氣甜點&麵包!(玩味) | 藤原美樹
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Model: 9789573337706
  榮獲2019年日本食譜大賞甜點部門大賞!     70萬粉絲流口水敲碗:「教教我!」   最受歡迎的家常料理研究家的終極點心食譜!     歡迎光臨!我家就是甜點店!   大排長龍的蛋糕店和麵包店多得數不清,   但自己手做的點心才是最特別的!   只要使用家裡現成的器具,看圖照著做,   無論是烘焙新手還是苦手,   都能馬上做出媲美名店販售的甜點!   不,會比外面賣的還好吃!   一試上手,絕對成功,   快來享受居家烘焙的樂趣吧!     網友敲碗好想學!網路票選大人氣甜點Best 15 ..
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參乾寶貝——大師教路烹調海味乾貨佳餚 | 方曉嵐、 陳紀臨、 林長治
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Model: 9789621473646
「參乾寶貝」,「參」是海參,「乾」是乾貨,它們的用途廣泛、味道鮮味,是食材中的寶貝;許多朋友都喜愛品嘗海味乾貨,但怎樣挑選、浸發和烹調呢?   本書詳細闡述了海參和花膠魚肚的品種、營養價值、如何挑選、儲存,以及家庭常備的江瑤柱、蝦米、土魷等乾貨的浸發方法,並為讀者介紹數十款美味的相關菜餚,有宴客菜,也有家常菜,豐儉由人。   這是一本絕對值得珍藏,美食和知識兼備的食譜書。..
HK$115.2 HK$128.0
傳承香港手藝:包餅糕點 | 迪比
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Model: 9789888574629
皮蛋酥、老婆餅、光酥餅、合桃酥、雞仔餅……各有捧場客,不少麵包店會兼售這些傳統酥餅,歷久不衰,足見它的受歡迎程度。   傳承好手藝 港式包餅是一門專門的手藝,做得好並不容易。作者迪比為一烘焙愛好者,因為極愛吃這些傳統食品,多年前已醉心鑽研做法,如何掌握不同唐餅的造型與味道,甚麼皮料配甚麼餡料,如何利用同一袋麵粉做出不同質感的酥餅,或鬆化,或香脆,或軟滑……都經過多番測試,再一步一步呈現在書中。..
HK$88.2 HK$98.0
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