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Model: 9786267768310
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
基於環境變遷、資源匱乏、水資源及土資源汙染、人口暴增等不利傳統農業發展的因素，再加上全球都市化的趨勢，在設施內進行農業的方式普遍受到重視，諸如精密溫室、植物工廠、垂直農業、室內農業等各種環控農業活動正蓬勃發展中，甚至成為部分國家的農業主流。
本書彙整了作者在環控農業領域多年的教學與研究結晶，內容涵括太陽光利用型植物工廠（具環控能力、能夠全年栽培的精密型溫室）與全人工光型植物工廠，主要透過以MATLAB語言撰寫的軟體或程式，探討植物工廠運作時涉及的相關參數之計算、模擬與成本評估，包括陽光能量、溼空氣熱力學性質、通風量、水分蒸發散量、空氣溫度、空氣溼度、溼簾／噴霧降溫、供暖..
HK$299.7 HK$333.0
-10 %
Model: 9786264233231
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
本專書共分成三個主題，第一篇為肥料特性與施肥管理，主要在介紹肥料學的概論，含有機農業之肥培管理策略；第二篇著重於介紹有關肥料製作技術與有機廢棄物資源化；第三篇則為有關植物營養學與營養診斷技術的介紹。本書結合肥料學和植物營養學的學理和實務的精髓，為一本具有學術性、知識性和實務性的專書，內容深入淺出，可作為農業相關科系的教科書，亦可提供有興趣之學生、農友、業者及相關領域專家和學者增長見識的推廣資訊，期望本書能對農業生產及肥培管理帶來很大助益。
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HK$234.0 HK$260.0
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Model: 9789863509837
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
「水產概論」也就是漁業科學概論，是漁業領域的入門基礎。廣義的漁業主要可分為捕撈漁業及養殖漁業兩大類，有鑑於水產品富含優質的動物性蛋白質與脂質，加上全球人口爆炸性地增長，人類對漁撈及水產養殖等漁業資源的依賴度日漸提升，水產相關產業的持續發展極為重要。本書一共分為「緒論」、「捕撈漁業」、「水產繁養殖」、「水產營養與疾病」及「水產加工與經營管理」等五大篇內容，輔以豐富的圖片與數據資料，提供讀者廣泛了解國內外漁業產業概況，並能領略最新的漁業科學技術發展與全球漁業產業動態。..
HK$285.3 HK$317.0
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Model: 9789882373853
只要有露台、窗台，甚至是牆壁和欄杆，便能馬上展開種植生活。
這是梁雅達醫生跨越半世紀的綠色實踐手記，是專為香港寫作的蔬果種植實用指南。涵蓋種子選擇、土壤管理、花盆選擇、繁殖方法、灌溉與堆肥、病蟲害防護，以及各類蔬果的種植方法和食譜。
這更是一部糅合生態反思與生活哲學的作品。我們習慣各種消費的便利，追求即時滿足，食物從遠方而來，留下巨大的碳足跡。栽種自家蔬菜，讓我們知道食物的生命軌跡，有利健康的同時，減少對環境的破壞。 通過種植，我們把自然帶進生活，同植物一起感受生命的節奏。「每當一粒種子發芽，蛻去堅硬的外衣時，奇蹟亦隨之展開，它將逐步兌現你對它的期望，亦即是你對..
HK$135.0 HK$150.0
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Model: 9786263948617
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
掌握15種熱帶果樹的核心栽培技術，實現高效種植與豐收
結合新品種與實地調查，一本扎實度滿點的果樹管理指南
本書全面介紹了熱帶果樹的栽培技術，內容分為16章，涵蓋了從基礎知識到具體操作的各個方面。
第一章作為全書的開篇，詳細闡述了果樹栽培的基礎知識和基本技術，為後續各章的內容奠定了堅實的理論基礎。接下來的十五章則聚焦於具體的熱帶果樹種植，分別介紹了柑橘、芒果、龍眼、荔枝等15種在熱帶地區常見的果樹。每一章都詳細說明了這些果樹的主要種類和品種，生物學特性，田間管理技術，以及果實的採收與儲運。此外，針對每種果樹可能面臨的病蟲害問題，本書亦提供了針對性的管..
HK$195.3 HK$217.0
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Model: 9786267454503
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
本技術專刊從臍橙的生物特性與生育習性、友善農法的栽培管理基本理念到栽培管理實務之整地、定植、地被植物管理、整枝修剪與新梢管理、病蟲害控制與管理、果實保護措施、地力（土壤及肥培）與植株營養管理等各面向，除文字外，更輔以許多圖說及田間影像，以口語化方式說明，讓讀者能輕鬆閱讀、理解與運用。期望本專刊之出版，有助於友善農法知識的傳播與推展，並祈各界不吝賜教。..
HK$74.7 HK$83.0
-10 %
缺貨
Model: 9789571933610
園產品是從事園藝工作的人們，應用園藝科技所培育出來的產品，這些產品一部分作為能源，一部分供給日常生活所需的養分，更有花卉等觀賞植物可提升生活的內涵。園產品在採收後若沒有進行適當的處理，會造成嚴重之損耗，讓生產時所投入的勞力、土地、物質與資本等生產成本毀於一旦，可見園產處理的重要性。
為使讀者能瞭解園產處理與加工之意義與重要性、認識園產處理之原理與方法，熟悉園產加工之實際運用及其基本原理，並且獲得園產加工之技術，本書以深入淺出的文字及豐富的圖片，讓讀者在閱讀學習時，能得到最佳的成效。..
HK$144.0 HK$160.0
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缺貨
Model: 9786263664760
作物生產概論是臺灣國內農學相關各大學院校學習作物生產之基本課程，主要是讓進入農學領域之初學者了解人類如何生產農作物（作物），包括作物生產概況、作物分類、作物生長特性、作物生長過程、作物生產制度等，進一步針對作物所需之養分、病、蟲、草害之控制，及環境條件需求加以介紹。除了從栽培管理方面提高作物產量與品質外，如何經由遺傳、育種程序改變作物遺傳組成，更是作物生產過程不可或缺之重要領域。希望藉由本書將初學者引領入門，逐漸熟悉身為農藝或園藝人員如何從事作物生產工作。..
HK$155.7 HK$173.0
Model: 9789860503326
本特刊主要介紹臺灣西南海域拖網漁業及大棘大眼鯛等13個重要魚種之地理分布、漁獲量之時空變動、性比、孕卵數、產卵期、最小性成熟體長、體長與體重分布、食性、漁具漁法、漁期與漁場分布等相關資訊，並應用地理資訊系統建立物種漁場圖。除可提供參考，提高作業效率外，並可作為漁業資源評估、保育、管理及決策之科學參考依據，以確保底棲性魚類資源之永續利用。..
HK$83.0
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缺貨
Model: 9789866451089
本書由林海音女士主編，夏祖美、夏祖麗 助編。文中收錄了，林海音、樂蘅軍、朱介凡、子敏、伍稼青、彭歌、傅培梅......等名家的作品
有中國人的地方就有豆腐，作菜作湯，配葷配素，無不適宜；苦辣酸甜，隨意所欲。這是一本綜合介紹豆腐的書，除了簡單的豆腐菜單外，還包括有豆腐的散文、考據、諺語、典故、專訪等，作者更包括中、日、韓、美、德各國人。作家挖空心思寫出他們心目中的豆腐；他們的靈感之泉流出了光潤圓滑的汁液，凝聚成一篇篇雋永的「豆腐塊」，使本書不單有菜單的實用，更具文學的意義，是一本有思想、有情感的「中國豆腐」。..
HK$74.7 HK$83.0
-10 %
缺貨
Model: 9789868929456
食安問題連環爆！
尋找安心食物，蔚為全民運動！
32%糧食自給率，卻有98%黃豆小麥玉米依賴進口
數萬公頃農地流失、產銷失衡、氣候變遷.....
台灣的食安、農業和小農，亟需你我的守護
小農復耕，遍地花開！
五個台灣小農組合，以具體行動回應——
台灣食安與糧食危機、生態破壞、精耕傳統的式微
邀你一起看見台灣新農村
守護我們碗中的未來！
台灣以「小農」為基礎的農業發展模式，有著島嶼深耕細作、底藴深厚的農耕傳統與技術。
數個世代以來，維繫著台灣美好的田園地景與農村生活，也是穩定社會的中堅力量。
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HK$113.4 HK$126.0
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Model: 9789576013133
『木耳、銀耳、草菇』一書著重介紹食用菌的形態、結構、生理、生態、代謝、遺傳以及菌種選育、保藏、製作等理論基礎知識。就目前我國普遍栽培的幾種主要食用菌的栽培管理與製種技術作一些介紹。我們的學識有限，在編輯、出版上一定缺點不少，歡迎讀者批評指正。..
HK$90.0 HK$100.0