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Model: 9786267679340
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
陸維良老師憑藉多年消防實務經驗，並參照警察人員三等考試命題大綱，全新編撰《消防戰術與實務》。本書精心彙整核心法規與關鍵內容，搭配圖表解說，並收錄108～113年歷屆試題與擬答，幫助考生高效學習，掌握考試重點。無論是準備考試，還是深化消防專業知識，本書都將發揮最大效用，助考生順利上榜，提升消防專業實力，邁向職涯進階！
本書三大特色：
★全書依據作者消防實務及命題大綱編寫關鍵法規與內容。
★各章結束皆附單元練習，即時驗收學習成效，讓盲點無所遁形！
★收錄108～113年歷屆試題，100%題題擬答，全面提升解題能力。
【適用對..
HK$135.0 HK$150.0
-10 %
Model: 9786264163002
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
探索多元製氫技術，解鎖未來清潔能源新藍圖
從理論到實踐，成為氫能產業的核心推動者
本書作為氫能技術領域的重要教材，旨在全面介紹各種製氫方法及其應用，特別適合新能源科學與工程科系的師生及科學研究人員使用。隨著全球減碳目標的推進和氫能產業的快速發展，氫能已被視為未來清潔能源的重要一環，對高端技術人才的需求也隨之提升。因此，內文根據大學人才培養方案及氫能行業的最新需求編寫而成，力求幫助讀者掌握多元化的製氫技術及其產業應用。
內容涵蓋煤、天然氣、甲醇等傳統化石燃料製氫技術，以及電解水、太陽能、生物質等可再生能源製氫技術，深入探討每種製氫技術的基本原理、工藝..
HK$126.0 HK$140.0
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Model: 9789571933740
備註: 需預訂台灣(8-10星期)
畜產加工是指為了使畜牧生產之產品能達到耐久藏、便於運輸、取用方便，且符合消費者的需求等目的所做的各種加工處理。
而本書以淺顯易懂的文字，描述畜產加工的意義，並介紹肉品、蛋品和乳品的加工。各章章末附有加工實習及習題，以幫助讀者能更深入畜產加工的領域。
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HK$126.0 HK$140.0
-10 %
缺貨
Model: 9786263666085
★本書在使讀者了解食品衛生與安全的重要議題，認識食品添加物、包裝、保藏、基改食品、食物中毒、HACCP等食品相關原理與法規。
★本書巧妙地將每一個單元分為兩頁，一頁文一頁圖，左右兩頁互為參照化、互補化與系統化，將文字、圖表等生動活潑的視覺元素加以有效整合。
食品衛生與安全是公共衛生中的一個重要環節，同時也是餐飲、營養學及衛生行政的重要課題。食品安全預防的焦點，旨在制定可行的目標，降低食品安全問題的風險，建立完善的監測系統，以確保食品安全。
本書介紹食品衛生與安全涵蓋的各種層面，包括食品衛生法規、食物中毒、食品腐敗問題、來自食品添加物或環境污染物的化學物質、餐..
HK$119.7 HK$133.0
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缺貨
Model: 9786263666443
垂直共振腔面射型雷射的發展與量產將近40年，在光通訊與光資訊領域已經成為不可或缺的主動光源最佳解決方案，並在近10年陸續應用在各式各樣的感測器相關用途，因此相關產業也開始進入高速成長期。
本書主要針對大專院校及研究所具備物理、電子電機、材料、半導體與光電科技相關背景的學生以及相關產業研發人員，提供一個進階課程所需的參考書。全書共分為七章，第一章將介紹面射型雷射發展歷程，第二章主要說明半導體雷射操作原理接續第三章針對面射型雷射結構設計考量與第四章動態操作等特性分析，第五章介紹目前最廣泛應用的砷化鎵系列材料面射型雷射製程技術，第六章探討長波長面射型雷射製作技術以及在光通訊、..
HK$504.0 HK$560.0
缺貨
Model: 9789865030148
作者將所接觸過之氣壓迴路，按其迴路特性分類並依其難易度由淺入深地編排，再按每種不同迴路之特性詳細說明純氣壓迴路及氣壓電氣迴路的設計要領。在設計的過程中作者針對每種不同迴路會深入分析，寫出邏輯控制式，再以該式繪製純氣壓迴路圖或氣壓電氣迴路圖，可以很容易將各種迴路設計完成。每種迴路皆舉出3個例題與2個練習題，讓讀者能充分體會每一種迴路的設計要領，再經由練習題徹底了解設計氣壓迴路的技巧。
本書特色
1.作者憑藉其近二十年來對於「氣壓迴路設計」深入研究之心得與經驗，以簡單易懂的設計方法，將複雜度很高的氣壓動作順序設計出迴路來。為學習者在「氣壓迴路設計」方面整理出一..
HK$117.0
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缺貨
Model: 9789577637536
1. EasyPass，重點整理
濃縮重點內容，計算更易懂。
2. 圖文解說，易以吸收
條文圖表式闡述，對照易了解。
3 表格對比，易於掌握
名詞表格整理，異同易掌握。
4. 本職博士，實務理論
30年火場經驗，實務理論佳。
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HK$180.0 HK$200.0
-10 %
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Model: 9789865408176
5G、AI時代必看入門書
GOOGLE、台積電等各大企業都在研究的綠色能源
◎第一本圖解專書，由臺灣大學工程科學及海洋工程系教授 林輝政──審訂
◎臺灣風能學術研討會指定用書
臺灣擁有全世界最看好的風力發電區，
想瞭解這個永續能源的構造與未來發展，
就看這本書！
風力發電時代來臨！
你知道嗎？
全球排名前十大具開發潛能的離岸風場，九個在臺灣沿海。
風力發電被譽為「最乾淨的能源」，被世界各國推崇且急欲跟進。
風力發電具有：
（1）豐富
（2）廉價
（3）無窮盡
（4）..
HK$90.0 HK$100.0
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Model: 9786263172210
本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。
書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。..
HK$105.3 HK$117.0
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Model: 9789862972359
專為考試編寫，砍掉原文書中不考的部份。
書內例題、習題最新，扣緊近年考試脈動。
用詞力求淺顯易懂，考生在家自修及可瞭解。
書後附公式整理，助您迅速上榜。..
HK$222.3 HK$247.0
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Model: 9789865235611
(1)考前衝刺：適合考前最後衝刺，本書含有三次統測模擬測驗並收錄當年度最新歷屆試題。
(2)循序漸進：採用循序漸進的複習階段規劃模擬測驗，逐階段檢視學習成效。
(3)試題難易度：根據NSET統測線上模擬考及統測答對率判別難易度，減少對自我實力的判斷誤差。
(4)登錄本書MOSME行動學習一點通後可獲得金元寶，金元寶可在IPOE會員中心透過「兌換科幣」，將金幣兌換成「科幣」。科幣可至「歷屆試題及名師分享」測驗使用。
詳解：可於線上閱讀本書詳解。
診斷：可反覆線上練習書籍裡所有題目，強化題目熟練度。
評量：多元線上評量方式（歷屆試題，..
HK$90.0 HK$100.0
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Model: 9786263435414
本書共分十五章，內容分為兩部分，前半部為加工方法介紹，包括原料處理、低溫加工、熱加工、乾燥與濃縮、非熱加工、其他傳統加工方式與新興加工方式。後半部介紹各種原料之加工，包括農產品、畜產品、蔬果、水產品、油脂與嗜好性食品等之加工方式。最後並述及食品包裝部分。
本書內容深入淺出地描述整個食品加工的範疇，同時提供最新食品加工資訊，為欲了解食品加工者提供應具備之基礎知識。書中並參考近年食品技師考題，加入相關之議題。因此，對於欲參與食品技師考試者，亦為一本值得參考之工具書。
本書作者中，施明智教授除教學經驗豐富外，亦具有多年食品工廠輔導與稽核之經驗；蕭思玉教授則..
HK$254.7 HK$283.0